Παραδοσιακή Ταβέρνα Πόρτες Αίγινα - Η Σοφία - Σαλάτες - Πιάτα Της Ώρας - Θαλασσινά Πιάτα - Κρέατα Σχάρας - Μακαρονάδες - Μαγειρευτά - Ορεκτικά - Κρασί - Μπίρες

Οικογενειακή Ταβέρνα "Σοφία" στις Πόρτες. Η κλασσική αξία στη γεύση και την παράδοση.

Στην Ελλάδα, εστίαση σημαίνει ταβέρνα. Τραπεζάκια έξω, λευκά τραπεζομάντιλα, χαλίκι στις αυλές, ανθισμένοι κήποι. Όσο δελεαστικές και αν είναι οι μοντέρνες γεύσεις, η παραδοσιακή ελληνική ταβέρνα θα μένει πάντα στην καρδιά μας ως μια κλασσική αξία, λατρεμένη και ζωντανή, ειδικά τις ανοιξιάτικες ημέρες και νύχτες που η έξοδος είναι απαραίτητη.

Μια τέτοια αξία είναι και η οικογενειακή ταβέρνα «Σοφία» στις πανέμορφες Πόρτες, τον παράλιο οικισμό βορειοανατολικά της Αίγινας όπου στα παλιά χρόνια οι Βενετσιάνοι μετέφεραν από εκεί μαυρόπετρες για να χτίσουν τα λιμάνια της Κρήτης.

Η μοναδική αίσθηση παλιάς ελληνικής ταινίας που αποκομίζει ο επισκέπτης μόλις αντικρίσει την ταβέρνα ακριβώς στην εμπασιά του χωριού, τον κερδίζει από την πρώτη στιγμή. Μυρωδιές από την κουζίνα της μαμάς τον καλωσορίζουν πριν ακόμα επιλέξει το πού θα καθίσει, στην χαλικόστρωτη δροσερή αυλή με τις μουριές ή στον σκιώδη, παρεΐστικο εσωτερικό χώρο με τους πέτρινους τοίχους.

Όλα ξεκίνησαν το 1974 όταν η Σοφία Κρεούζη, μητέρα της σημερινής ιδιοκτήτριας κ.Μαρίνας Κρεούζη, ονομαστή μαγείρισσα της εποχής, αποφάσισε να ιδρύσει την ταβέρνα με γνώμονα την ποιότητα στο φαγητό και με εφόδια τα μικρά γαστριμαργικά μυστικά που κληρονόμησε από την οικογένειά της αλλά και την αγάπη της για τη μαγειρική. Έκτοτε, η ομώνυμη επιχείρηση συνάντησε μονάχα ανοδική πορεία και έφτασε πλέον στη σύγχρονη εποχή να θεωρείται μια από τις πιο must επιλογές στην παραδοσιακή εστίαση. Κύριος συντελεστής σε αυτό, το ταλέντο και τα χρυσά χέρια της κ.Μαρίνας, που εγγυώνται την απαράμιλλη ποιότητα στο κάθε πιάτο.

Στα χέρια της κ.Μαρίνας και του συζύγου της κ.Τζίμη ο οποίος φημίζεται για τις ικανότητές του στο ψήσιμο, με βοήθεια από την κόρη τους που έχει κληρονομήσει το όνομα της γιαγιάς της, η «Σοφία» έχει διατηρήσει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που την έκαναν ονομαστή και αγαπητή στην Αιγινήτικη κοινωνία αλλά και εκτός του νησιού. Προσεγμένα μαγειρευτά, ολόφρεσκο ψάρι και θαλασσινά από τα ψαροκάικα του νησιού, εκλεκτά κρεατικά και ψωμί ζυμωτό στον ξυλόφουρνο που όμοιό του δεν έχεις γευτεί ξανά, απίστευτη μελιτζανοσαλάτα, με όλες τις πρώτες ύλες να προέρχονται αυστηρά από την ίδια την οικογένεια. Δοκιμάστε απαραιτήτως τα φημισμένα τους παϊδάκια αλλά και τις γιγάντιες, ασύγκριτης γεύσης tomahawk σπαλομπριζόλες που δεν θα βρεις πουθενά αλλού στο νησί με συνοδεία γνήσιο, μυρωδάτο κρασί.

Η επιχείρηση διαθέτει ακόμη μια πληθώρα από παράλληλες υπηρεσίες όπως delivery, ιδιωτικό, άνετο parking, παιδική χαρά για τους μικρούς της επισκέπτες, ενώ βρίσκεται μονάχα 80 μέτρα από τη θάλασσα, με απαράμιλλη θέα. Η κ.Μαρίνα και ο κ.Τζίμης, έχουν καταφέρει με το μεράκι τους και την αγάπη τους για την ποιότητα και την παράδοση, να διατηρήσουν αναλλοίωτα όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που έκαναν τη «Σοφία» μοναδική και διάσημη στο νησί.

Όταν λοιπόν, ανηφορίσετε προς τις γραφικές Πόρτες, η στάση στην ταβέρνα «Σοφία» θεωρείται επιβεβλημένη. Εκεί θα καταλάβετε γιατί όλη η Αίγινα μιλάει για την κουζίνα της και για το γενικό feeling του μαγαζιού που σε μεταφέρει σε άλλες εποχές. Σαν ένα κυριακάτικο τραπέζι γεμάτο συγγενείς και φίλους, βγαλμένο κατευθείαν από τις παιδικές μας αναμνήσεις.